Erfolgreich einkaufen mit GASTORO
Alles, was Sie für einen einfachen, transparenten und effizienten Einkauf für Ihren Betrieb wissen müssen.
GASTORO bringt Produkte, Lieferanten und neue Einkaufsmöglichkeiten für Gastronomie und Hotellerie auf einer zentralen Plattform zusammen. Dieser Guide zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie passende Produkte finden, Preise und Konditionen vergleichen, Bestellungen verwalten und Ihren Einkauf einfacher organisieren.
Entdecken Sie außerdem besondere Möglichkeiten wie Staffelpreise, Einkaufslisten, Gruppenbestellungen, Auktionen und den GASTORO Einkaufscheck. Als registrierter Kunde stehen Ihnen die für Ihren Kundentyp vorgesehenen Preise sowie wichtige Informationen und Unterlagen bequem über Ihr Kundenkonto zur Verfügung.
Kurz gesagt: weniger suchen, besser vergleichen und einfacher einkaufen.
Alles für Ihren Betrieb zentral entdecken
GASTORO bringt Produkte, Händler, Produzenten und ausgewählte Dienstleistungen für Gastronomie und Hotellerie auf einer Plattform zusammen. So können Sie neue Bezugsquellen entdecken und Angebote strukturierter beurteilen.
🥕 Food & Getränke
Lebensmittel, Getränke, Zutaten, Spezialitäten und professionelle Gebinde für Küche, Bar und Betrieb.
⚙️ Geräte & Technik
Küchentechnik, Kühlung, Spülen und weitere Geräte mit relevanten technischen Produktinformationen.
🍽 Ausstattung & Non-Food
Geschirr, Gläser, Besteck, Verpackungen, Hygiene, Reinigung und Verbrauchsmaterial.
🪑 Einrichtung
Möbel, Outdoor-Lösungen und Ausstattung für Gastronomie, Hotel und gewerbliche Bereiche.
🛠 Dienstleistungen
Ergänzende Lösungen und Services rund um Betrieb, Digitalisierung und Hospitality entdecken.
🏪 Händler & Produzenten
Anbieterprofile ansehen, Sortimente kennenlernen und neue Lieferanten für Ihren Betrieb entdecken.
Preise richtig lesen und wirtschaftlich vergleichen
Gerade im professionellen Einkauf ist der niedrigste sichtbare Preis nicht automatisch das günstigste Angebot. Entscheidend ist, was Sie für welchen Preis, in welcher Menge und zu welchen Lieferbedingungen erhalten.
B2B-Preis
Die für Geschäftskunden vorgesehene Kondition. Prüfen Sie, welche Preis- und Steuerdarstellung beim jeweiligen Angebot gilt.
Staffelpreis
Ab definierten Mengen kann sich der Preis reduzieren. Prüfen Sie, ob größere Bestellmengen zu Ihrem tatsächlichen Verbrauch passen.
Gebinde & Einheit
Stück, Karton, Packung, Kilogramm, Liter oder Kanister müssen beim Preisvergleich berücksichtigt werden.
Mindestmenge
Manche Angebote können erst ab einer bestimmten Stückzahl, VE oder einem Mindestbestellwert bestellt werden.
| Beim Vergleich beachten | Frage dazu |
|---|---|
| Preis | Für welche Menge bzw. Verkaufseinheit gilt er? |
| Grundpreis | Wie hoch ist der Preis z. B. pro kg oder Liter? |
| Staffel | Ab welcher Menge wird es günstiger? |
| Versand | Kommen zusätzliche Lieferkosten hinzu? |
| Mindestmenge | Muss mehr bestellt werden, als aktuell benötigt wird? |
Schneller vom Bedarf zum passenden Angebot
Nutzen Sie Suche, Kategorien und verfügbare Filter, um große Sortimente auf relevante Angebote einzugrenzen. Je genauer Produktdaten gepflegt sind, desto leichter lassen sich passende Artikel finden.
🔎 Gezielt suchen
Nach Produkt, Marke, Kategorie oder einem passenden Suchbegriff suchen.
⚙️ Auswahl eingrenzen
Verfügbare Kategorien, Eigenschaften und Filter verwenden, um schneller relevante Ergebnisse zu erhalten.
↔ Angebote beurteilen
Preis, Menge, Eigenschaften, Händler, Verfügbarkeit und Lieferbedingungen gemeinsam betrachten.
♡ Wiederfinden
Verfügbare Merk- und Favoritenfunktionen nutzen, um interessante oder regelmäßig benötigte Produkte schneller wiederzufinden.
Vom Produkt bis zur Bestellung – klar nachvollziehbar
Prüfen Sie vor dem Abschluss Menge, Variante, Lieferadresse, Preis und Versandbedingungen. Danach übernimmt der jeweilige Händler die operative Bearbeitung seiner Bestellung.
Produkt auswählen
Gewünschte Variante, Menge und Konditionen kontrollieren.
Warenkorb prüfen
Produkte, Mengen, Lieferadresse, Preise und erkennbare Versandkosten nochmals kontrollieren.
Bestellung abschließen
Verfügbare Zahlungsart auswählen und Bestellung absenden.
Händler übernimmt
Der jeweilige Anbieter erhält die Bestellung und bereitet seine Ware für den Versand vor.
Status verfolgen
Verfügbare Bestellinformationen und Statusangaben helfen, den Vorgang nachzuvollziehen.
Ware erhalten
Die Lieferung erfolgt nach den beim jeweiligen Händler bzw. Angebot angegebenen Bedingungen.
Vor dem Kauf wissen, wie Ihre Ware ankommt
Lieferbedingungen können je Händler und Produkt unterschiedlich sein. Prüfen Sie diese Angaben besonders bei zeitkritischen Waren, Großgeräten, Speditionsware oder Produkten mit besonderen Transportanforderungen.
🚚 Lieferzeit
Passt die angegebene Lieferzeit zu Ihrem betrieblichen Bedarf?
💶 Versandkosten
Welche Kosten entstehen und gibt es Bedingungen für günstigeren oder kostenlosen Versand?
📍 Liefergebiet
Liefert der Händler an Ihren Standort und gelten regionale Einschränkungen?
📦 Versandart
Paket, Spedition, Kühltransport oder eine andere für das Produkt geeignete Lieferform?
Zahlung und Bestellunterlagen übersichtlich nachvollziehen
Die digitale Zahlungsabwicklung erfolgt über die auf GASTORO verfügbaren Zahlungsprozesse. Die im Checkout angebotenen Zahlungsmethoden können von der jeweils aktiven Konfiguration abhängen.
💳 Zahlungsmethoden
Die aktuell verfügbaren Möglichkeiten werden Ihnen im Bestellprozess angezeigt.
🧾 Rechnungsdaten
Hinterlegen Sie Firmenname, Anschrift und erforderliche Unternehmens-/Steuerdaten korrekt, damit Bestell- und Rechnungsunterlagen richtig erstellt werden können.
📋 Bestellübersicht
Nutzen Sie Ihr Kundenkonto, um verfügbare Informationen zu Ihren Bestellungen zentral nachzuvollziehen.
Gemeinsam Menge bündeln und bessere Konditionen ermöglichen
Gruppenbestellungen sind eine besondere GASTORO-Verkaufsform für Angebote, bei denen eine größere gemeinsame Bestellmenge interessante Konditionen ermöglichen kann. Mehrere Interessenten tragen gemeinsam dazu bei, eine definierte Zielmenge zu erreichen.
👥 Was ist eine Gruppenbestellung?
Statt dass jeder Betrieb allein eine kleinere Menge bestellt, kann Nachfrage gebündelt werden. Das kann bei passenden Angeboten helfen, eine vom Händler vorgesehene Mengenstufe zu erreichen.
💶 Was ist der Vorteil?
Je nach Angebot können größere Gesamtmengen attraktivere Konditionen ermöglichen. Ob und welche Ersparnis entsteht, hängt von der konkreten Gruppenbestellung ab.
🎯 Wann lohnt sich das?
Besonders bei planbaren Verbrauchsartikeln, größeren Gebinden oder Produkten, die mehrere Betriebe regelmäßig benötigen.
Darauf sollten Sie achten
- Welche Ziel- oder Mindestmenge gilt?
- Welche Kondition ist an die Menge gebunden?
- Wie lange läuft das Angebot?
- Welche Liefer- und Versandbedingungen gelten?
- Ist die Menge für Ihren tatsächlichen Bedarf sinnvoll?
Beispiel
Ein Händler bietet 120 Kartons zu einer besonderen Mengenkondition an.
Restaurant A benötigt 20, Hotel B 40 und weitere Betriebe zusammen 60 Kartons. Gemeinsam wird die vorgesehene Gesamtmenge erreicht. Die tatsächliche Preis- und Bestelllogik richtet sich immer nach den Bedingungen des konkreten Angebots.
Besondere Angebote über Auktionen entdecken
Auktionen ergänzen den klassischen Festpreisverkauf. Je nach Angebot können beispielsweise besondere Produkte, Geräte, Restposten oder andere geeignete Artikel zeitlich begrenzt angeboten werden.
Produkt genau prüfen
Beschreibung, Zustand, Menge, Bilder und enthaltene Leistungen bzw. Bestandteile beachten.
Bedingungen lesen
Laufzeit, Versand, Abholung und weitere beim konkreten Angebot angegebene Bedingungen berücksichtigen.
Budget festlegen
Vor dem Bieten einen wirtschaftlich sinnvollen Maximalbetrag für den eigenen Betrieb bestimmen.
Gesamtkosten beachten
Neben dem Gebot gegebenenfalls Transport, Versand oder weitere klar ausgewiesene Kosten berücksichtigen.
GASTORO als Einkaufswerkzeug für Ihren Betrieb nutzen
Je besser Sie GASTORO in Ihren Einkaufsalltag integrieren, desto schneller können Sie relevante Produkte wiederfinden, neue Angebote entdecken und Ihre Beschaffung strukturieren.
♡ Favoriten
Interessante und regelmäßig benötigte Produkte – soweit verfügbar – merken und schneller wiederfinden.
📉 Staffelpreise
Bei planbarem Verbrauch prüfen, ob eine wirtschaftlich sinnvolle größere Menge bessere Konditionen bietet.
👥 Gruppenbestellungen
Geeignete Angebote nutzen, um Nachfrage mit anderen Käufern zu bündeln.
🔨 Auktionen
Zeitlich begrenzte Angebote beobachten und vor dem Bieten Bedingungen sowie Gesamtkosten prüfen.
🏷 Aktionen
Sonderangebote und aktuelle Händleraktionen für den geplanten Einkauf berücksichtigen.
🏪 Neue Lieferanten
Alternativen entdecken und die eigene Lieferantenstruktur gezielt erweitern.
🔎 Produktdaten nutzen
Gebinde, Eigenschaften, Verfügbarkeit und Lieferinformationen in die Entscheidung einbeziehen.
💡 Wissen & Magazin
Fachinformationen, Produzenten, Produkte und relevante Themen rund um Gastronomie und Hotellerie entdecken.
✓ Der GASTORO Einkaufs-Check
Vor dem Bestellen kurz prüfen: Produkt/Variante · Menge & Gebinde · Preis & Staffel · Verfügbarkeit · Lieferzeit · Versandkosten · Lieferadresse · Rechnungsdaten.
Dann kann die Bestellung mit deutlich weniger Rückfragen und Überraschungen abgewickelt werden.
Erfolgreich einkaufen in Gastronomie & Hotellerie
Professioneller Einkauf in der Gastronomie bedeutet mehr als Produkte zum günstigsten Preis zu bestellen. Entscheidend sind Gesamtkosten, Produktqualität, Gebindegrößen, Verfügbarkeit, Lieferzeiten und zuverlässige Lieferanten.
GASTORO unterstützt Restaurants, Hotels, Cafés, Bars, Caterer und Großküchen dabei, ihren Gastronomie-Einkauf digital und strukturiert zu organisieren. Produktinformationen und Konditionen können vor einer Bestellung geprüft und unterschiedliche Einkaufsmöglichkeiten gezielt genutzt werden.
Gastro-Einkauf richtig planen und Kosten im Blick behalten
Gerade bei regelmäßig benötigten Lebensmitteln, Getränken und Verbrauchsartikeln können bereits kleine Preisunterschiede über das Jahr einen erheblichen Einfluss auf die Einkaufskosten eines Gastronomiebetriebs haben.
Beim Vergleich eines Angebots sollten deshalb nicht nur Stück- oder Verkaufspreise berücksichtigt werden.
Wichtige Faktoren sind beispielsweise:
- Preis und Grundpreis
- B2B-Konditionen
- Staffelpreise und Mengenrabatte
- Gebindegröße und Verkaufseinheit
- Mindestbestellmenge
- Versandkosten
- Lieferzeit
- Produktverfügbarkeit
Ein günstiger Einzelpreis ist nicht automatisch das wirtschaftlichste Angebot. Für eine sinnvolle Einkaufsoptimierung in der Gastronomie sollten immer die tatsächlichen Gesamtkosten und der konkrete Bedarf des Betriebs betrachtet werden.
B2B-Einkauf für den tatsächlichen Bedarf
Großgebinde und Mengenrabatte können für Restaurants, Hotels und Großküchen wirtschaftlich interessant sein – allerdings nur, wenn die bestellte Menge auch tatsächlich benötigt wird.
Eine größere Bestellmenge kann den Stückpreis reduzieren, gleichzeitig aber Kapital binden, Lagerfläche beanspruchen und bei verderblichen Waren das Verlustrisiko erhöhen.
Professioneller Einkauf bedeutet deshalb:
Bedarf ermitteln → passende Menge wählen → Konditionen prüfen → Gesamtkosten vergleichen → wirtschaftlich bestellen
So wird aus einer einzelnen Bestellung ein kontrollierter Beschaffungsprozess.
Wiederkehrende Bestellungen effizient organisieren
Viele Gastronomiebetriebe benötigen bestimmte Produkte täglich oder wöchentlich.
Dazu gehören beispielsweise Grundnahrungsmittel, Getränke, Kaffee, Verpackungen, Reinigungsprodukte, Hygieneartikel und andere Verbrauchsmaterialien.
Wer diese Beschaffung strukturiert organisiert, spart Zeit im operativen Alltag.
Regelmäßig benötigte Produkte können vorbereitet und bei der nächsten Beschaffung schneller geprüft werden. Vor einer erneuten Bestellung sollten aktuelle Preise, Mengenstaffeln, Lagerbestände und Lieferbedingungen kontrolliert werden.
Damit lässt sich der wiederkehrende Gastro-Einkauf online deutlich effizienter gestalten.
Angebote richtig vergleichen
Bei professionellen Produkten sollten Angebote möglichst anhand vergleichbarer Einheiten beurteilt werden.
Ein 5-Liter-Gebinde kann beispielsweise einen höheren Verkaufspreis haben als eine 1-Liter-Flasche und trotzdem je Liter deutlich günstiger sein.
Ähnliches gilt für Kartons, Verpackungseinheiten und Großgebinde.
Achten Sie deshalb insbesondere auf:
Verkaufseinheit · Füllmenge · Grundpreis · Staffelpreis · Versandkosten · Mindestmenge
Erst diese Informationen ermöglichen einen aussagekräftigen Preisvergleich.
Gastrogeräte wirtschaftlich einkaufen
Bei Gastrogeräten und professioneller Küchentechnik gelten andere Kriterien als beim Einkauf von Lebensmitteln oder Verbrauchsmaterialien.
Neben dem Kaufpreis sollten unter anderem Abmessungen, Leistung, Energiebedarf, Kapazität, Anschlusswerte, Lieferbedingungen und technische Anforderungen berücksichtigt werden.
Ein vermeintlich günstiges Gastrogerät kann zusätzliche Kosten verursachen, wenn beispielsweise besondere Anschlüsse, Transportleistungen oder Installationen erforderlich sind.
Deshalb gilt auch hier:
Nicht nur den Preis vergleichen – das gesamte Angebot prüfen.
Lieferfähigkeit ist Teil eines guten Einkaufspreises
Für einen Gastronomiebetrieb kann ein nicht rechtzeitig geliefertes Produkt teurer werden als ein kleiner Preisunterschied zwischen zwei Angeboten.
Aktuelle Verfügbarkeit und realistische Lieferzeiten sind deshalb wichtige Bestandteile einer professionellen Beschaffungsentscheidung.
Gerade bei zeitkritischen Lebensmitteln, Verbrauchsartikeln oder Ersatzbeschaffungen sollten Verfügbarkeit und Lieferzeit vor Abschluss einer Bestellung berücksichtigt werden.
Ein guter Einkauf verbindet deshalb Preis, Qualität und Lieferfähigkeit.
Neue Lieferanten als Chance für Ihren Betrieb
Eine funktionierende Lieferantenstruktur ist wichtig. Gleichzeitig kann eine zu starke Abhängigkeit von einzelnen Bezugsquellen Risiken verursachen.
Neue Anbieter können Möglichkeiten für alternative Produkte, bessere Konditionen, regionale Waren, innovative Produkte oder zusätzliche Liefermöglichkeiten eröffnen.
GASTORO unterstützt Betriebe dabei, neben bestehenden Bezugsquellen weitere Händler, Hersteller und Produzenten kennenzulernen.
Das bedeutet nicht, bewährte Lieferanten zu ersetzen. Vielmehr kann ein breiteres Lieferantennetzwerk die Beschaffung flexibler und widerstandsfähiger machen.
Professioneller Einkauf spart mehr als nur Geld
Eine gute Einkaufsstrategie kann nicht nur die Warenkosten beeinflussen.
Klare Einkaufsprozesse reduzieren auch den organisatorischen Aufwand für Produktsuche, Preisprüfung, Nachbestellung, Lieferantenkommunikation und Bestellverwaltung.
Gerade in Gastronomiebetrieben, in denen Küchenleitung, Geschäftsführung oder Serviceleitung den Einkauf zusätzlich zum Tagesgeschäft erledigen, ist Zeit ein wichtiger Kostenfaktor.
Digitale Beschaffung kann deshalb zwei Ziele gleichzeitig verfolgen:
Einkaufskosten optimieren und Arbeitszeit reduzieren.
GASTORO als Werkzeug für den professionellen Gastro-Einkauf
Mit GASTORO können Gastronomiebetriebe ihren Einkauf Schritt für Schritt digitaler organisieren.
Der entscheidende Vorteil entsteht dabei nicht durch eine einzelne Funktion, sondern durch das Zusammenspiel von strukturierten Produktinformationen, transparenten Konditionen, unterschiedlichen Einkaufsmöglichkeiten und einer zentralen digitalen Plattform.
Ob Restaurant, Hotel, Café, Bar, Cateringbetrieb oder Großküche:
Bedarf besser planen. Angebote richtig beurteilen. Einkaufskosten im Blick behalten. Zuverlässig beschaffen.
So wird aus einfachem Bestellen ein professioneller und wirtschaftlicher Gastronomie-Einkauf.
