Konvektionsdampfgarer – Touch 7 x GN 1/1, elektrisch, mit direktem Dampf und Touchscreen-Steuerung, HENDI, 400V/11400W, 730x784x(H)850mm

Konvektionsdampfgarer – Touch 7 x GN 1/1, elektrisch, mit direktem Dampf und Touchscreen-Steuerung, HENDI, 400V/11400W, 730x784x(H)850mm

Aus 18/8 Edelstahl.
Abgerundete Kanten für einfache Reinigung.
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°.
Doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung.
Tür mit Scharnier rechts.
Langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen.
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch).
Verstellbare Füße für eine stabile und waagrechte Ausrichtung.
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C.
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay.
Das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar.
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschließlich HACCP-Daten).

Zusätzliche Funktionen:
Vorheizen, Halten, Abkühlen.
Gär- und Warmhaltefunktion.
Verzögerter Start (bis zu 24 Stunden).
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen.
DELTA T-Kochmodus.
Mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen.
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen.
Automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung.

Patentierte Technologien:
Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.

Abstand der Blechhalterung: 68 mm.

• Ausgestattet mit Touchscreen-Bedienfeld, USB-Anschluss, WLAN.
• Aufrechterhaltung des Geschmacks, der Textur und des Aromas von empfindlichen Gerichten dank der Dampffunktion.
• Flexibles Backen für Profis: Möglichkeit zur Anpassung von bis zu 500 Programmen und verzögerte Startprogrammierung