Kubeben Pfeffer Bio, Baron de Sel

Anwendung & Rezeptideen

• Kubeben Pfeffer ist ein außergewöhnlicher Pfeffer mit milder Schärfe und einer kühlen, aromatischen Note, die an Zitrus, Kräuter und Eukalyptus erinnert. Sein Geschmack wirkt frisch, würzig und überraschend anders, ideal für alle, die Pfeffer nicht nur als Schärfe, sondern als besonderes Aroma erleben möchten. Am besten frisch über Pilze, Kürbis, Wild, Ente, Currys, Reisgerichte oder dunkle Saucen mahlen.
• Wenn Kubeben Pfeffer ein Wein wäre, …
• … dann ein gereifter Syrah. Würzig, warm und charaktervoll, mit Kräuternoten, feiner Schärfe und einem Hauch kühler Frische. Genau wie Kubeben Pfeffer wirkt er nicht alltäglich, sondern aromatisch spannend und bleibt lange angenehm am Gaumen.

Typische Rezeptideen

• Pilz-Bruschetta mit Kubeben Pfeffer
• Gewürzente mit Orangensauce
• Kürbis-Pesto mit Kubeben
• Rehbraten mit Walnüssen
• Cremige Pilzrahmsauce
• Gerösteter Kürbis mit Joghurt
• Dunkle Bratensauce mit Kubeben
• Kräuterbutter mit Pfeffernote

Vielseitige Verwendung

• Frisch mahlen
  Den Pfeffer frisch über Speisen mahlen, damit die feinen Zitrus- und Eukalyptusnoten erhalten bleiben.
• Pilze & Kürbis verfeinern
  Passt besonders gut zu erdigen Aromen wie Pilzen, Kürbis, Linsen oder Wurzelgemüse.
• Fleisch & Wild würzen
  Für Ente, Reh, Braten, dunkle Saucen oder kräftige Schmorgerichte verwenden.
• Currys & Reisgerichte abrunden
  In asiatische Gerichte, Nasi Goreng, Currys oder würzige Pfannen einarbeiten
• Feine Pfeffer am Ende verwenden
  Am besten erst gegen Ende oder kurz vor dem Servieren zugeben, damit ihre zarten Aromen nicht verloren gehen.